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    政法文化
    香菜與警察
    稿件來源:安徽長安網 發布時間:2019-06-03 17:10:19

    要說香菜,進入腦海的第一個畫面便是綠油油、帶有清香的燙菜,而我所說的,并非這種香菜,而是安徽省黃山市黃山區本地居民晾曬的一種腌菜——香菜,黃山區方言讀如cong qie。

    香菜其實就是用高桿白菜晾曬腌制而成。初識香菜時,我并不喜歡,那么多的白菜切成片狀晾曬成一小罐,總覺得不劃算,但這里的居民就是喜歡這道家常小菜,每每到了入冬見霜之時,每家每戶都將家中種的或買的白菜腌制成香菜。

    香菜制作很是麻煩,要進行洗、切、曬、揉、腌五道程序,每家每戶都是精心選用鮮嫩的白菜,將菜梗洗凈后,再進行切片,然后晾曬,干濕適度后再加入調料揉透,最后就是將揉好的香菜放入壇中,腌制十日左右方可食用。

    “生活需要儀式感”。身為異鄉人,也是一名人民警察,我融入到黃山風土人情中,竟然慢慢讀懂了“香菜”。

    生活何嘗不需要儀式感呢?兒時,最喜歡的電影就是卓別林無聲的電影,畫面中,卓大師出演的角色大部分都是小丑,但卻是很有能量的小丑,“我是一只小小鳥,想要飛,卻總也飛不高”,有拼搏,有無奈,有驚喜,但“老天愛笨小孩”,我的心時時刻刻圍繞在卓大師的角色之中,即使在窮困的環境,卓大師還是會帶上圍巾,整理下帽子、桌布、餐具,從容不迫的享用那頓美好的晚餐,哪怕不知道明天的日子會怎樣,這不就是一種儀式感嘛!

    物質水平的提高,讓各行各業的節奏加快,“快生活”是常態,“慢生活”成為了奢想。走進公安隊伍的這八年,有激情,有疲憊,有驚喜,有困惑,在快節奏的生活、工作環境之下,喝茶總是茶涼之時,家里的廚具只是偶爾使用,書柜里面的書成了擺設,運動被瑣事代替,夜深人靜之時,突然發現,我今天干了什么?竟然回憶不起來了。

    “儀式感”是個好東西,譬如香菜,每家每戶即使再忙碌,總是不忘在入冬見霜之時進行腌制,腌制完成后,香菜成為輔菜,成為點綴品,得到家人、客人的夸贊,是女主人最大的欣慰。

    生活需要儀式感,警察也不例外。有人對我說,你們這個職業是一個“一眼就可以望見未來”的職業,我沒有反駁,他說的也許是“大實話”,我們這個職業,肩負的是打擊違法犯罪、守護平安、為民服務等職責,從事的工作也大多這樣圍繞這些職責,拿著固定的工資,過著平平淡淡而忙碌的生活,那我們真的“一眼就可以望見未來”了嗎?

    人民警察榮耀感從未在我內心減少,平淡中自有不平淡,“儀式感”是個好東西,我對儀式感的定義是“在平平淡淡的生活中尋找不平淡,讓生活充滿樂趣,讓工作更有活力”。

    一層薄薄的香油,泛紅點狀的辣椒粉,芝麻香,咬在嘴里發出脆脆的聲響,這可真是一道美食!來年我也要腌制一回香菜。(黃啟寶)

    (責任編輯:蔣琳)
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